Yanagiba Japansk Kniv 28 cm

Knivserien SAGA från CIBUMIC är en japansk 100% handgjord knivserie där kniven är tillverkad av den japanska ståltypen Blue steel, som är en high grade ståltyp speciellt utvecklad för att ta fram optimala egenskaper för köksknivar. Det bör förväntas att stålet patineras med en blåaktig färg så småningom.


Yanagibakniv med ett 28 cm långt och tunt blad. Handtaget är tillverkat i 8-kantigt shitanträ. CIBUMIC japanska Yanagibakniv kallas även sashimikniv och det är en högerslipad kniv som är utmärkt att skära fisk och skaldjur med.

SAGA Yanagiba knivserie är framställd i södra Japan och är tillverkad av de bästa materialen och med traditionella framställningsmetoder, för att ge dig en överlägsen kökskniv till ett oslagbart pris.

Specifikationer: 

Kategori: köksknivar

Knivbladets längd: 28 cm

Total längd: 45 cm

Hårdhet: 64 +/- 1 HrC

Kärnstål: Blue steel

Skaft: Shitanträ

Slipning: Keramiskt strykstål och slipsten

1 års skarphetsgaranti, Cibumic ger 1 års skarphetsgaranti till privatpersoner på alla SAGA köksknivar.