Set bestående av keramiskt skärpstål och kockkniv

Keramiskt sskärpstål:

- Längd:273mm

- Diameter.:16mm

- Hårdhet: 8 Mohs

Ett keramiskt skärpstål har en lägre vikt än traditionella strykstål och diamantstrykstål, vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten på det keramiska skärpstålet är mycket högt och det är därför mycket effektivt när det kommer till att räta upp eggen och samtidigt ge den en mild slipning.

Kockkniv i japansk stil

Kockkniven är smidd av 67 lager japansk VG-10 damaskusstål.

Det damaskerade stålet har en hårdhet på 63 HrC. Köksknivar ligger vanligtvis bara på ca 57. En hög hårdhetsgrad gör att knivseggen håller sig vass längre. Du behöver därför inte slipa kockkniven så ofta. Eggen är precisionsslipad för att ge dig en kniv som glider obehindrat genom matvarorna.

I test har det japanska knivstålet VG-10 omnämnts som ett av de bästa bland rostfria knivar.

Den japanska köksknivsserien Surodu är tillverkad med de bästa materialen och framställningsmetoderna för att ge dig en överlägsen kökskniv till ett oslagbart pris.

Kniven levereras i en in gåvoask med magnetlock som det även går bra att förvara kniven i till vardags, om köksknivarna ska ligga i en låda eller liknande.

Specifikationer:

Kategori: köksknivar

Knivbladets längd: 20 cm

Total längd: 34 cm

Hårdhet: upp till 63 HrC

Kärnstål: VG-10 rostfritt stål

Antal lager av stål: 67 lager

Skaft: Japansk pakkawood

Slipning: Keramiskt strykstål och slipsten

Extra: Levereras i gåvoask