Surodu Grönsakskniv 18cm

En av de knivar som har störst användningsområde bland köksknivar är den japanska grönsakskniven, även kallad santokukniv.

I test placerar sig damaskusstålet VG-10 som ett av de bästa bland rostfria knivar. Santokuknivens klinga är uppbyggd av en kärna av stål med hög halt av karbonstål vilket gör knivseggen rakbladsvass. Runt om kärnan finns lager på lager av rostfritt stål med hög karbonhalt. Totalt är det 67 lager japanskt VG-10 damaskusstål som är behandlad så att de fina ådringarna framträder som ett unikt litet konstverk på santokuknivens klinga.

Det damaskerade stålet har en hårdhet på 60 HrC. Den höga hårdhetsgraden gör att santokukniven håller sig skarp längre. Vanliga köksknivar ligger på omkring 57 HrC. Hårdheten och den höga karbonhalten gör att du inte behöver slipa Surudo köksknivar så ofta. Knivseggen är precisionsslipad för att ge dig en kniv som glider obehindrat genom frukt och grönsaker.

Vi har med köksknivserien Surudo skapat en produkt av de bästa materialen och framställningsmetoderna för att ge dig en överlägsen santokukniv, till ett pris som slår alla andra.

Grönsakskniven levereras i en fin gåvoask med silvertryck och magnetlock som det även går bra att förvara kniven i till vardags, om kökskniven ska förvaras i en låda eller liknande.

Specifikationer:

Kategori: köksknivar

Knivbladets längd: 18 cm

Total längd: 32 cm

Hårdhet: 60 HrC

Kärnstål: VG-10 rostfritt stål

Antal lager av stål: 67 lager

Skaft: Japansk pakkawood

Slipning: Keramiskt strykstål och slipsten

Extra: Levereras i gåvoask

1 års skarphetsgaranti, Cibumic ger 1 års skarphetsgaranti till privatpersoner på alla Surodu köksknivar.